КЕРОБ- корисний, натуральний і солодкий продукт.

Кероб – справжній еко-продукт: натуральний, корисний. Використовується як замінник шоколаду.
Кероб – це порошок, виготовлений з висушених стручків ріжкового дерева.
Рожкове дерево – Сеpatonia Стручки L. – це дерево з сімейства бобових. Плоди його – стручки – і використо-
вуються для отримання кероб. Кероб рекомендують в якості альтернативи цукру і шоколаду діабетикам і
людям з ожирінням. Але, безумовно, його можна порекомендувати і людям, що просто піклуються про
своє здоров’я.

У багатьох, напевно, напрошується питання: а навіщо замінювати шоколад, якщо натуральний він теж
корисний? Справа в тому, що кероб, на відміну від бобів какао, солодкий. Кероб містить 50% цукрів, і тому
може використовуватися як окремі солодощі. В кондитерські вироби, приготовані на основі кероб, потрібно
набагато менше звичайного цукру – чистого вуглеводу. А можна і зовсім без цукру обійтися.
Крім того, в кероб немає кофеїну та теоброміну – психотропних речовин, що викликають звикання.
Немає в кероб фенілтіламіна – речовини, що викликає мігрень, немає фромаміна, провокуючого алергічні
реакції. Немає і щавлевої кислоти, яка перешкоджає всмоктуванню цинку і кальцію – мінералів, необхідних
для здоров’я шкіри.
Замість цього кероб багатий на вітаміни – А, В, В2, В3 і D, а ще в ньому багато кальцію, калію, магнію, фосфору.
Є в кероб і залізо, нікель, мідь, барій, марганець.
За смаком і консистенцією кероб нагадує какао, хоча, звичайно, його аромат слабкіше.
Не зважаючи на це, кероб з успіхом може замінювати какао. Застосовувати його можна аналогічно: готувати
з ним напої, додавати в тісто, готувати цукерки і плитки